小象超市-商品测评专家

食杂零售-小象事业部 1、测评体系构建与优化：针对不同品类商品（核心为食品快消品类及非食品类不涉及3C产品）主导策划、设计并持续优化其感官测评（如风味、质地、外观、香气）的科学方法、流程与标准。 2、全流程测评执行：如感官测评：组织并主持专业的感官评价小组（如描述性分析、偏好性测试等），进行客观、精准的感官特性分析与评价。如理化检测：熟悉并能够指导或操作相关理化检测工具与设备（食品类检测快检设备、盐度计、PH、色差仪、基础成分分析仪器等），获取客观性能数据，并与感官结果进行关联分析。 3、数据分析与洞察：对感官与理化测试数据进行深度统计分析，撰写清晰、专业的测评报告，提供具有可操作性的改进建议，为产品研发、工艺优化和品质控制提供科学决策依据。 4、跨部门协作：与商品、研发、生产商等业务方紧密协作；把测评需求、标准与结果有效融入产品生命周期各阶段。 5、知识管理与培训：建立和维护测评相关的数据库、知识库，并能够对内培训全国城市的测评团队，以科学的方法识别真材实料商品配料信息识别。 6、结果输出及评价：跟进全国的测评结果，协同业务方跟进改善，优化商品差评指标。 1、必备经验与技能：本科及以上学历，食品科学、农产品加工、感官科学、分析化学、生物技术等相关专业。4年以上直接从事商品（食品领域优先）感官测评或相关品质分析工作经验，食品品质管理、食品安全管理经验；有主导测评项目或大幅改进测评方法的成功案例。 2、熟练掌握感官评价的常用方法学（如差别检验、描述性分析、接受度测试等），并了解其适用范围与局限性。熟悉食品常规理化检测指标与方法，具备仪器操作基础或扎实的数据解读能力。 3、出色的数据分析能力能熟练使用至少一种统计分析软件；优秀的报告撰写、沟通表达和跨团队协作能力。 4、优先考虑条件：有主导搭建实验室感官评价体系或质量管理子体系经验者。悉国内外相关食品法规、标准及行业测评规范，具备消费者洞察研究或市场调研项目经验者。在知名食品企业、第三方检测认证机构、专业研究机构有相关资深经验者。 5、逻辑思维清晰，具备出色的学习能力和适应性，能快速理解新产品、新品类并建立相应的测评维度；具备良好的职业道德和团队合作精神。 6.掌握基本的AI工具，使用工具提升工作流程效率。